ReceitaCentro-Oeste
Galinhada simples, prato do Centro-Oeste para a semana
Galinhada com coxa de frango, arroz, milho e pimentão em uma só panela. Prato único e barato, com 25 g de proteína por porção.
- Tempo total
- 45 min
- Rende
- 4 porções
- Custo
- Baixo ($)
- Região
- Centro-Oeste
A galinhada é um dos pratos queridos de Goiás e do Centro-Oeste, uma panela só com frango, arroz e legumes. Esta versão prática usa coxa de frango e arroz já cozido para facilitar a rotina.
Uma panela, o almoço todo
A galinhada reúne proteína, arroz e legumes em um só prato, o que ajuda a gastar menos e a lavar menos louça.
Cada porção tem cerca de 25 g de proteína, segundo o cálculo com os valores do catálogo.
Versão prática, dica de preparo
Na galinhada tradicional, o arroz cozinha direto com o frango. Aqui usamos arroz já cozido para encurtar o preparo, o que também aproveita a sobra do dia anterior.
O frango precisa ficar totalmente cozido antes de o arroz entrar: confira se não há parte rosada.
A receita
Galinhada prática com milho e pimentão
15 min de preparo + 30 min no fogo (45 min no total) · Rende 4 porções
Ingredientes
Toque para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Passo 1: Tempere o frango com alho, sal e pimenta a gosto e deixe por 15 minutos.
Passo 2: Em panela larga, doure o frango sem acrescentar gordura, com a própria gordura da pele, por 10 minutos.
Passo 3: Junte a cebola, o pimentão e o tomate e refogue por 5 minutos.
Passo 4: Adicione meia xícara de água, tampe e cozinhe por 15 minutos, até o frango ficar bem cozido por dentro.
Passo 5: Misture o arroz já cozido e o milho e aqueça por 5 minutos.
Passo 6: Finalize com a salsinha e sirva.
Informação nutricional por porção
Valores estimados para 1 porção (a receita normal rende 4 porções). Não mudam quando você multiplica a receita.
| Proteína | 25.6 g |
|---|---|
| Gordura | 11.3 g |
| Carboidrato | 46.4 g |
| Fibra | 4.1 g |
Fontes e créditos
Calculado a partir dos valores por 100 g do catálogo do Deby Dieta (TACO e outras fontes oficiais), por porção. Sal, água e temperos secos a gosto não entram na conta; os pesos de alimentos já cozidos são os do prato pronto.
Dicas
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